אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של בית המדרש הפתוח – מתעדכן באופן שוטף.
מדריך התבלינים של המטבח הישראלי: מה יש במגירה ואיך משתמשים בכל אחד
כמון, זעתר, סומק, חוואיג׳ ובהרט הם הלב של המטבח הישראלי. מדריך לתבלינים המרכזיים, לשימושים שלהם ולאחסון נכון.
ארוחת שישי צמחונית: מנות חגיגיות שישמחו גם את חובבי הבשר
ארוחת שישי בלי עוף ובלי בשר יכולה להיות חגיגית ומשביעה לא פחות. רעיונות למנות עיקריות, תוספות ומנות פתיחה צמחוניות.
קופסת האוכל לבית הספר: רעיונות בריאים וטעימים שהילדים באמת יאכלו
הכנת אוכל לבית הספר כל בוקר היא אתגר. רעיונות פשוטים לכריכים, חטיפים ופירות, טיפים לתכנון מראש ודרכים לשתף את הילדים.
לחם מחמצת בבית: מדריך צעד אחר צעד למתחילים שרוצים לאפות כמו בבייקרי
לחם מחמצת ביתי עם קרום פריך ופנים אוורירי אינו שמור רק לאופים מקצועיים. כך מגדלים מחמצת, לשים, מתפיחים ואופים.
לבשל לפי העונות: מדריך לפירות וירקות עונתיים בישראל לאורך השנה
ירקות ופירות בעונתם טעימים יותר, זולים יותר ולרוב גם טריים יותר. מדריך לעונות בישראל ורעיונות לבישול עונתי.
המדריך לשקשוקה המושלמת: הסודות שהופכים ארוחה פשוטה לחגיגה
שקשוקה היא אחת המנות האהובות בישראל. איך בוחרים עגבניות, מתבלים נכון, מבשלים את הביצים בדיוק ומגוונים עם תוספות.